El tercer y último año, conducente a la Licenciatura en Artes Culinarias, se basa en las competencias y experiencias culinarias existentes de los estudiantes para profundizar y perfeccionar sus habilidades prácticas, de liderazgo y empresariales. Los aspectos más destacados de este programa de tercer año incluyen la gestión interdisciplinaria de operaciones de servicios de alimentación, incluyendo la atención al cliente, la planificación y gestión de recursos. El desarrollo de nuevos productos, la cocina molecular, las aplicaciones tecnológicas y la gestión de equipos en los laboratorios de cocina proporcionan un aprendizaje adicional en diversas áreas de habilidades antes de que los estudiantes progresen a su formación profesional final y a su inserción laboral.